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굼벵이 판매 준비 - 영업신고

굼랩
2019-08-12
조회수 919

어제까진 농장에 갔다오면 삶은 감자처럼 되더니, 오늘은 비가 제대로 와주네요. 물 부족하셨던 농부들께 도움이 됐으면 좋겠습니다.


굼벵이 농장을 시작하기 전, 한 농장을 방문했었습니다. 농장을 접으신다고 하여 인수할 수 있는 지 보러 갔었죠. 짧은 시간에 여러가지 얘기를 나누었는데, 두 가지가 가장 기억에 남더군요. 하나는 "굼벵이 농장, 그다지 할 일이 없다. 일주일에 며칠만 일해도 된다." 다른 하나는 "굼벵이가 확실히 몸에 좋다. 농장을 접더라도 소량씩 계속 키우며 복용할거다."


지금 생각해보면, 일이 많지 않다는 말씀은 반은 맞고 반은 틀립니다. 왜냐하면 그 분은 독자적으로 판매하지 않고 다른 농장에서 수매해주는 것을 전제로 농장을 시작하셨고, 그게 잘 안되어 정리하는 상황였으니까요. 즉, 사육만 하고 물량도 그리 많지 않다면 제 경험상으로도 설렁설렁 부업으로 가능합니다. 다만, 대부분의 농장들처럼 내가 판매를 해야하는 상황이라면 얘기가 많이 달라지죠.


판매를 하려면 굼벵이 제품이 있어야 하고, 제품을 만들려면 가공을 해야 합니다. 일을 줄이기 위해 가공은 외부에 위탁할 수도 있겠네요. 하지만, 생굼벵이를 던져준다고 가공해주는 곳은 없습니다. 최소한 건조 굼벵이를 보내야 하는데, 굼벵이를 건조하려면 대상 선별, 충분한 톱밥 급여, 곡물가루 급여, 절식, 건조까지 10일은 족히 걸리고 매 과정마다 당연히 노동력이 투입됩니다. 농장을 실제 운영해보면 왜 굼벵이가 비쌀 수밖에 없는 지 알게 됩니다. 결국, 재료비가 아니라 인건비가 많이 드는 것입니다.


또 얘기가 길어졌네요. 지난 주에 드디어 굼벵이 판매를 위한 유통전문판매업 영업신고를 진행했습니다. 영업신고가 이뤄졌으니, 이제는 제품만 나오면 온라인 마켓에 등록시키고 팔 수 있게 됐습니다.


식품을 판매하기 위해 영업신고를 하려면 다음 사항이 모두 준비돼 있어야 합니다. 계속 강조하지만, 각종 인허가 또는 신고는 지자체 또는 담당공무원 성향에 따라 약간씩 상이할 수도 있는 것 같습니다. 저의 경우, 거주지인 경기도 수원에서 진행했습니다.


1. 식품위생교육수료증 - 한국식품산업협회

2. 사무실 및 보관창고 임대차계약서 사본

3. 제품가공위탁계약서 사본

4. 신분증 및 현금 55,000원(등록면허세 27,000원은 카드 납부시 수수료 발생)


수도권에서 굼벵이 하시는 분들은 한 번쯤 가보시는 곳입니다. 지난 6/13, 서울 제기동에 소재한 굼벵이 제조를 위탁할 가공업체를 방문하여 진행 절차와 최소 발주물량, 품목제조보고, 공정별 가공단가 등에 대해 충분히 상담을 진행했었습니다.


영업신고를 위해 필요한 제조 또는 가공을 위탁한 업체와의 OEM계약서입니다. 업체에서 보내준 계약서 초안은 '굼랩'이 판매를 대행하는 형식의 맞지 않는 계약서라, 직장생활 때 계약서 검토했던 경험을 살려 기본적인 내용 위주로 새로 작성했습니다.


유통전문판매업 영업을 하기 위해서는 '근린생활시설'의 영업소가 있어야 합니다. 즉, 굼벵이 농장은 '동·식물관련시설'로 등록되어 있어야 곤충사육신고를 할 수 있으므로, 건물이 분리되어 있지 않는 한 농장은 영업소로 할 수 없습니다. 따라서, 저같은 임차 농장주 입장으로서는 임차료가 이중으로 발생하게 됩니다. 비용 절감을 위해 집에서 멀지 않은 성균관대 근처의 카페24 창업센터에 입주했네요. 지하1층에 있는 창고도 함께 제공하고 있어 딱 좋습니다. 임대차계약을 체결하면, 한국식품산업협회 사이트에 접속하여 '미정'으로 비워뒀던 식품위생교육수료증상 영업소 정보를 수정한 후 관할관청에 제출해야 합니다.


준비가 완료됐으므로 수원시청 위생정책과를 방문합니다. (사실은 장안구청 위생관리팀으로 잘못 찾아갔었네요.) 담당 주무관께 설명드리고 세정과에서 등록면허세 납부서를 교부받아 은행에 27,000원 납부합니다. 시청에 신고수수료 28,000원까지 내야 비로소 영업신고증을 받을 수 있습니다.


저는 영업신고증을 발급받는데 30분 남짓 소요된듯 합니다. 영업신고증과 함께 교부해준 '위생관리가이드' 책자에 보면 '영업허가증 또는 신고증은 영업소 안에 보관하여야 한다.'고 돼 있네요. 15일 이내에 담당공무원이 영업소로 실사도 나오기로 했습니다. 저는 농업용전기 신청, 곤충사육 신고, 농업경영체 등록에 이어 이번 영업신고까지 100% 실사를 받네요. 요즘 공무원들 열심히 하시는 것 같습니다.


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